Inka marjad

Inka marjad lad. (Physalis peruviana) kasvavad Ladina-Ameerika mineraaliderikkastes pinnastes: Peruus, Tšiilis, Equadoris ja Kolumbias, kus kohalikud elanikud neid korjavad ja müüvad edasi kohalikel turgudel. Inka marja põõsad on ühed esimesd põõsastest, mis ilmuvad „rikutud“ maale (linnade äärealad, teeääred, elamuarendused jne). Taime kohanemisvõimelisus kandub edasi inka marjadesse. See tähendab, et kui süüa inka marjasid, aitab see vastu panna vaimsele ja füüsilisele stressile. Värsked inka marjad on kaetud paberjate lehtedega, mis meenutavad Hiina laternaid. Lehed tuleb enne tarvitamist eemaldada. Inka marjasid koristatakse aprillist augustini.

Inka marjad sisaldavad vitamiini A ja C, kaaliumi, fosforit ning rauda.

OSTA TOODE MEIE E-POEST!

Magushapuka maitsega marjad lisavad uue dimensiooni meie toiduvalikusse parandades meie füüsist. Inka marjade värvus võib varieeruda sarlakpunasest kuni erekollaseni. Tavaliselt korjatakse värsked marjad, kooritakse ja kuivatakse päikese käes. Kohalikud inimesed ei tarvita neid vaid maitse pärast.

Inka marjade kasutusvõimalusi

Kui inka marjad on küpsed sobivad nad ideaalselt snäkkideks, pirukatesse/kookidesse või keediseks. Inka marjad sisaldavad looduslikku pektiini- paksendajat, mistõttu keedise tegemine neist on kerge. Inka marjad on populaarsed puuviljasalatites, garneeringuks ja kombineeritud ka avokaadoga. Kuivatatud marjad on ideaalne maius – tõeline paradiisivili, mida kord proovinud inimesed ei saa sellest sõltuvusest heas mõttes lahti. Samuti on neid hea kasutada segades neid Goji marjade, kakao, kanepiseemnete ja kuivatatud banaanilaastudega. Inka marjad on väga mõnusad ka muffinites, smuutides, magustoitudes, moosides ja salatites. Moodustab ka hea kombinatsiooni erinevate juustudega.

Inka marjade omadused:

• • • Marjad on kasulikud tervele seedesüsteemile, sest neil on kergelt kõhtulahtistav mõju ja nad sisaldavad puuvilja kiudaineid. Seega ideaalne toit neile, kel on kalduvus kõhukinnisusele.

Toitumisalane teave keskmiselt 100g kohta: energiasisaldus 1592kJ/377kcal, rasvad 1,3g (millest küllastunud rasvhapped 0,5g), süsivesikud 75,5g (millest suhkrud 41g), kiudained 19,1g, valgud 6,3, sool 0,1g. Vitamin A 1481 μg 185%, Vitamiin C 75 mg – 95%*, Kaaliumi 1770 mg – 88%*, Fosforit 220 mg – 31%*, Rauda 6.8 mg – 48,5%*. Antioksüdantide tase ORAC 3874 umolTE/100g. *keskmise täiskasvanu võrdluskogusest (8400 kJ/200 kcal)

Soovitatav päevane kogus: 25g.

Lisa korvi