Mahe viigimarjad

Kuivatatud mahe viigimarjad on toitainete rikkuse poolest ühed parimad kuivatatud puuviljad, mida süüa. Neid võib kasutada igas toidus, kus tavaliselt kasutatakse kuivatatud datleid.

• Kuivatatud viigimarjad on kiudainerikkad. Need sisaldavad 100 grammi kohta umbes 7 grammi kiudained. Piisava hulga kiudainete tarbimine aitab vähendada tõenäosust haigestuda südamehaigustesse ja diabeeti. Kuivatatud viigimarjad sisaldavad nii lahustuvaid kui ka lahustumatud kiudaineid. Lahustumatud kiudained aitavad tekitada täiskõhutunnet ja aitavad vältida kõhukinnisust. Lahustuvad kiudained on seedekulgla mikrofloorale energiaallikaks. Päevas on soovitatav tarbida vähemalt 30 grammi kiudaineid.
• Kuivatatud viigimarjad on luudele kasulikud. Need sisaldavad rohkem kaltsiumi, kui enamik teisi puuvilju – 100 grammis kuivatatud viigimarjades on umbes 120 milligrammi kaltsiumit. Piisav kaltsiumi tarbimine toetab luude kasvu ja arenemist ning aitab ennetada luude hõrenemist.
• Kuivatatud viigimarjad aitavad langetada vererõhku. Need sisaldavad 100 grammi kohta umbes 500 milligrammi kaaliumit. Kaalium on mineraal, mis aitab hoida kehas vedelike tasakaalu.
• Kuivatatud viigimarjad on hea raua allikas. Need sisaldavad 100 grammi kohta umbes 1,5 milligrammi rauda. Raud on vajalik mineraal aitamaks transportida veres hapnikku. Kui veres on vähe rauda, siis on inimene väsinud ja nõrk ning vastuvõtlikum infektsioonidele.
• Kuivatatud viigimarjad sisaldavad umbes poole vähem suhkrut, kui datlid. Seega sobivad inimestele, kes armastavad kuivatatud puuvilju, aga soovivad piirata suhkrute tarbimist.
• Kuivatatud viigimarjad aitavad eemaldada kehast üleliigset östrogeeni. Östrogeen on hormoon, mis on loomulikult olemas nii meestel kui ka naistel. Kui kehasse on kogunenud ebatervisliku toitumise, saastatud keskkonna või halva tervise tõttu liiga palju östrogeeni, siis see on organismile kahjulik, sest soodustab mitmete haiguslike situatsioonide teket, näiteks kaalutõusu, tuju kõikumist, polütsüstiliste munasarjade sündroomi, peavalu või erinevaid vähi tüüpe.

Kui soovid kasutada kuivatatud viigimarju mõnes toidus, siis leota neid enne kasutamist umbes 30 minutit vees. Kuna tegemist on mahetootega, siis võib toidus (või joogis, näiteks smuutis) kasutada ka puuviljade leotusvedelikku, kuna see sisaldab mitmeid toitaineid.

Kuivatatud mahe viigimarjade smuuti retsept:

• 1 külmutatud küps banaan
• 150 g kuivatatud maheviigimarju (vees leotatud)
• 400 ml mandlipiima
• 2 tl mandlivõid

Blenderda kõik koostisosad ühtlaseks massiks ja naudi tulemust.